Vente a emporter
LES CHEFS JACQUES FAUSSAT ET GEOFFREY REMBERT S’INVITENT CHEZ VOUS!
Nouvelle formule à emporter
Marre des surgelés ou de cuisiner à la va vite.
Le Restaurant Jacques Faussat vous accompagne pendant toute la durée du confinement.
Nous nous occupons de tout et surtout de vous!
Retrouvez le plaisir d’un repas étoilé à votre table. Des recettes toujours aussi gourmandes et raffinées.
Tous nos plats sont réalisés à la commande avec des produits frais et de saison.
Pour commencer
Le Velouté du moment
Soupe chaude de saison et gnochettis
12€
Le Foie gras
Foie gras de canard au torchon et sa confiture de figue
16€
La Compression de pomme
Effeuillé de pomme de terre et foie gras au torchon et son jus truffé
24€
Le Colvert
Venaison de canard colvert et sa garniture acidulée
14€
Pourquoi s'arrêter là? Il commence à faire froid
Le Cassoulet « comme à la maison »
Cassoulet de haricots tarbais, saucisse, agneau, confit de canard et travers de porc, élaboré par nos soins
26€
L’Agneau des Pyrénées
Epaule d’agneau rôtie lentement
Choux, brocolis en cru cuit et noisette
26€
La Volaille du Sud Ouest
Suprême de volaille fermier du Sud Ouest, légumes d’automne
22€
Le Cabillaud
Filet de cabillaud cuit nacré, racines d’hiver
22€
Poursuivre
Le Fromage monté maison
Association de Coulommiers fermier, Bleu d’Auvergne, mascarpone à la fève de tonka et Cranberry
8€
De la douceur pour terminer
Le Palet de Lucie
Mousse de fromage blanc, crème brulée, fève de tonka, brownie cacahuète, sablé cacao fleur de sel
10€
Le Finger
Finger de chocolat grand cru, noix de coco
10
Notre foie gras maison
Recette familiale du Chef Jacques Faussat, c’est un des plats signature du restaurant… et aussi un beau cadeau à faire ou se faire en cette fin d’année.
Terrine de 250g
35
Terrine de 500g
65
Terrine de 750g
95
Terrine de 1kg
130
Nos vins pour accompagner votre dégustation
Le chef choisira la bouteille parfaite pour l’accord mets-vin de votre commande.
25
*T.T.C., service compris